羅氏沼蝦養殖吧

沼蝦是河蝦，也就是淡水蝦。一般生活在內陸的水域，淡水湖泊、河流以及河口區等。

 

 

河蝦和海蝦的區別都有哪些？

 

1.河蝦

 

多以沼蝦為主要品種，整只蝦看起來是青綠色的，外殼上也有一些小斑紋，斑紋呈棕色；相對于海蝦，河蝦的個頭比較小，不過其所含的營養物質卻不輸于海蝦，尤其蛋白質和鈣元素的含量豐富。不過河水比較容易被污染，水質的問題會對河蝦造成影響。

 

2.海蝦

 

主要指的是白蝦，比如我們海鮮市場常見的基圍蝦、對蝦、九節蝦這些都屬于海蝦，這類蝦普遍長得比較大，外殼薄但是卻比較硬，蝦殼上有略微紅色或者藍色的小斑點，蝦體透明美觀。因為這類蝦是生活在海里的，因此其肉質含碘量要比河蝦頗高一點，受環境污染的影響比較小。從中醫的角度來看，海蝦屬于溫濕類食材，口味甘咸，具有一定的補腎功效。

 

購買時如何區分河蝦和海蝦？

 

1.河蝦（沼蝦）

 

也有人稱之為清蝦或者柴蝦，沼蝦的蝦殼會比較軟，或許正因為如此，沼蝦比白蝦多了一對強壯有力的螯，類似螃蟹的鉗，長度超過蝦體的2倍以上，可以用來保護自己，抵御侵略者。除此之外，在沼蝦的外殼上還可以明顯觀察到有一些棕色的斑點，而且沼蝦的頭部看起來要明顯大于白蝦，蝦胸也會比較豐滿。這些差異性都比較直觀明顯。

 

2.海蝦（白蝦）

 

人們又稱之為迎春蝦、晃蝦等，這種蝦全身的外殼都比較堅硬，蝦殼上有或紅或藍的小斑點，身體透明，可以觀察到，白蝦腹部的第二節蝦殼覆蓋在第一節腹蝦殼的外面，并且有兩條細須。